苗老太砂锅米线小吃培训学校

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苗老太砂锅米线是中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。砂锅米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记砂锅米线为"粲"。人们习惯叫砂锅米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。砂锅米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。砂锅米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。砂锅米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。发家致富不是梦。想了解更多关于苗老太砂锅特色小吃培训中心的详细信息请点击www.miaolaotai.com赠送绝活!

 

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