苗老太牛肉粉小吃培训学校

创业热线:0373-3044959 13937311643

1

牛肉粉免费传授 仅收材料费
         我们教的技术全国最低价!

点击赠送小吃培训绝活 首  页 牛肉粉的做法 苗老太牛肉粉调料 苗老太牛肉粉加盟 牛肉粉王创业故事 苗老太牛肉粉培训
 


苗老太牛肉粉的配料:

牛肉 山楂 枙子 灵香草 花椒 草果 沙仁 毛桃 五加皮 八角 木香 香叶 桂枝 白芷 小茴香 枳壳 良姜 丁香 克霍香 白叩

牛肉粉的做法步骤

1. 用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟。

2. 牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。

3. 牛肉的加工: ①锅中加入适量的色拉油,油八成热后,把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸,将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉,炒一段时间后,加水煎熬。④放辣椒红色素(变色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分钟左右,加入适量超级鲜味王,直到熬熟为止。 注:紫草油的制作方法:先将油放在锅里加热,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油变成紫红色,将红油倒入牛肉汤中即可。

 

创业热线:0373-3044959 13937311643 咨询QQ:1119563428点击www.miaolaotai.com赠送绝活!

      

电话:0373-3044959 13937311643 E-Mail:miaolaotai@126.com
版权所有2008-2009 苗老太小吃培训学校中心