苗老太酿皮小吃培训学校

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点击赠送小吃培训绝活 首  页 苗老太酿皮子 酿皮的简介 苗老太酿皮的做法 酿皮创业的故事 苗老太酿皮培训
 



苗老太酿皮子味美爽口、经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是"快餐",只要到苗老太酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上苗老太特制辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘苗老太酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。苗老太酿皮子一年四季都可出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。

苗老太酿皮子的做法

(1)用精粉洗过面筋后,调成糊状,加盐,用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。

(2)表面涂清油,冷却后油光锃亮。

(3)食用时切成条加各种佐料即成。 特点:清香爽口,物美价廉。

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