苗老太奶酪小吃培训学校

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苗老太奶酪布丁

苗老太奶酪布丁配料:

奶酪50克 淡奶油100克 牛奶140克 鸡蛋1个 白砂糖30克

苗老太奶酪布丁的做法:

详细步骤:

步骤1.奶酪软化分次加细砂糖打发

步骤2.加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状

步骤3.淡奶油混合牛奶加热,边加热边搅拌大约40度温度,慢慢倒入奶酪中搅匀

步骤4.鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀

步骤5.过筛好的布丁液分装到小奶瓶中,瓶口封保鲜膜

步骤6.锅里水烧开后转小火放入小奶瓶,水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可,盖上锅盖继续煮5分钟关火,不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟,取出后冷藏过夜

奶油布丁的做法就教培训到这里了。

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