苗老太奶酪小吃培训学校

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奶酪的营养

奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品营养丰富,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精化部分,被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。

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