苗老太凉面小吃培训学校

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苗老太鸡丝凉面   

鸡丝凉面配料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2 鸡丝凉面 克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。  

鸡丝凉面的做法:   

1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;  

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;  

3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。

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