苗老太灵宝肉夹馍小吃培训

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灵宝肉夹馍培训学校苗校长告诉你经营注意事项


灵宝肉夹馍培训学校苗校长告诉大家如何才能做出好吃的肉夹馍:

  1、 做肉夹馍的馍要用半发面,最好不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状;
  2、 用碱水揣面,烙出的面饼劲道,味道比较香;
  3、 烙饼时锅内不能放油,必须是热锅放饼坯,小火慢烙,这样才能皮脆内软;
  4、苗老太灵宝肉夹馍口味特点是鲜香干,可单独销售,也可以搭配汤汁的食品,春夏一般和面皮,冰峰汽水,稀饭(红豆,黑米)搭配,秋冬一般和米线,粉条,紫菜粉丝汤,粉汤羊血,混沌搭配。

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