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1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;

2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;

3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面;

4、打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上;

5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;

6、在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆饼,卷起即可。

 

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