苗老太轰炸大鱿鱼小吃培训

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轰炸大鱿鱼的做法

 

苗记轰炸大鱿鱼在制作过程中,每到工序都是严格按照苗老太小吃培训学校特级烹调师、面点师的要求来做,主要有以下几点:
1.腌制;
2.刷浆;
3.裹粉;
4.油炸;
5.撒粉料/刷酱料。
轰炸大鱿鱼小吃培训学校苗校长常说:事无巨细,要精益求精、层层把关。苗记轰炸大鱿鱼在炸制以前的三道工序,不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液,刷浆、裹粉两道,更是双重保护层,不但隔离了鱿鱼存放过程中,外界粉尘的侵袭,更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触,有效破解了油炸食品致癌的这一说法。

 

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