苗老太馄饨小吃培训学校

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苗老太馄饨汤的配方

面粉500g 五花肉500g 香油适量 盐适量 葱适量 姜适量 紫菜适量 鸡蛋1个 鸡精适量 味精适量 醋适量

苗老太馄饨汤的做法

1.五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁,剁成肉糜

2.放入盆中并放上盐5.打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲

3.最后做成馄饨馅。然后和面并饧发

4.饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开,划成馄饨皮

5.用筷子取馅放入馄饨皮中

6.全部包好,并且在锅内烧水

7.在碗内放入葱丝,紫菜,并且放上鸡精、放醋和香油调好备用

8.水开后下入馄饨,等馄炖煮好了放进碗内,再浇上煮馄饨的热汤即好

 

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