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苗老太馄饨的包法

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苗老太馄饨的包法

1、馄饨的包法一:元宝形  

步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。

步骤二:沿对角线折成三角形。

步骤三:在其中一角沾点水。

步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。  

步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。   

2、馄饨的包法二:枕包形

步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。  

步骤二:对角相互对折。  

步骤三:左边抹少许水后折上来。  

步骤四:右边也抹少许水搭上去。

步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。   

3、馄饨的包法三:伞盖形   

步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

步骤二:用指尖将边上四周聚拢。

步骤三:左边抹少许水后折上来。   

步骤四:再用虎口捏紧封口。   

步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品。

 


 

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