苗老太黄焖鸡米饭小吃培训

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【食材准备】
三黄鸡1只、土豆三个、尖椒1根、高汤适量、八角1个、盐适量、老抽适量

腌鸡调味料】:
生抽2勺、蚝油1勺、五香粉适量、盐少许、糖少许
【制作步骤】
1、准备好三黄鸡,切块,用清水浸泡数遍,投净血水沥干后加入调味料腌制1小时充分入味 2、新土豆去皮切滚刀块,准备料头葱段姜片 3、将锅烧热,放入腌好的鸡块煸炒断生 4、加入料头和土豆继续翻炒 5、锅中倒入高汤,没过鸡块和土豆,放入八角,加少许老抽上色,大火烧开转小火慢炖 6、关火前5分钟加入手撕的尖椒即可,配米饭食用

 

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