苗老太锅贴小吃培训学校

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虾粒粟米饺子锅贴的做法   

原料:虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品

工具:平底不沾锅   

做法:用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷,最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放,摆好。包好摆好后,往不沾锅里倒油,然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟,但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖,煎煮3分钟,饺子就已经熟了,但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水,顺锅边倒入周围(注意,不要直接倒入饺子上)。再煎煮2分钟,开锅,好看好吃的锅贴就做好啦。   

苗老太锅贴饺子的特点:韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾,甜甜的玉米,使锅贴 味道更独特美味。      

锅贴饺子的窍门:使压力锅烧热后,放适量油抹匀,把包好的生锅贴摆在锅底。半分钟后,向锅里撒点水,盖好锅盖,加上限压阀,过两分钟后取下限压锅,放完气,锅贴就熟了。   

 

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