苗老太公婆饼小吃培训中心

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苗老太公婆饼的做法

 

1、面粉拌和成发面;
  2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
  3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
  4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
  5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。

 

 

 

 

 

 

 

 

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