苗老太道口烧鸡小吃培训学校

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道口烧鸡的配料:

花椒,八角,陈皮,草冠,青皮,桂皮,桂条,山柰,草果,白芷,丁香,肉蒄,砂仁,小茴香,姜。

  

道口烧鸡的调料

姜、蒜、酱油、盐。

道口烧鸡制作准确用料用量:

花椒50g,八角100g,陈皮50g,草冠50g,青皮100g,桂皮125g,桂条125g,山柰75g,草果50g,白芷125g,丁香25g,肉蒄50g,砂仁10g,小茴香50g,姜250g,酱油4kg,盐3.5g。

      

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