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馋嘴饼常见问题


1.天气热的时候比例则调整为5∶1∶9;
2.天气冷时,比例则为5∶1∶7.5
3.烘烤时,温度也是秘方中详细强调的重点,做好的饼首先放入不锈钢托盘,
4.托盘上先涂一下油,烤箱温度设置300度左右,烘烤大约4分钟馋嘴饼馋嘴饼,
5.到表面有点发黄即可。
6.但秘方中所提到的在制作中使用的调料只有香甜打泡粉
7.红油、豆瓣酱以及葱花和芝麻
8.在肉馅的制作上,肥肉和瘦肉的比例应该是5∶2
9.制作烧饼的面团重量为175克馋嘴饼,内馅10-15克,外馅15-20克。

 

 

 

 

 

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